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Cos'è il collagene?

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Cos'è il collagene?

Il collagene è l'elemento costitutivo più importante del corpo e costituisce circa il 30% delle proteine ​​del nostro corpo.Il collagene è la proteina strutturale chiave che garantisce la coesione, l'elasticità e la rigenerazione di tutti i nostri tessuti connettivi, inclusi pelle, tendini, legamenti, cartilagine e ossa.In sostanza, il collagene è forte e flessibile ed è la "colla" che tiene tutto insieme.Rafforza varie strutture corporee e l'integrità della nostra pelle.Esistono molti tipi diversi di collagene nel nostro corpo, ma dall'80 al 90% di essi appartiene al tipo I, II o III, mentre la maggior parte è collagene di tipo I.Le fibrille di collagene di tipo I hanno un'enorme resistenza alla trazione.Ciò significa che possono essere allungati senza rompersi.

Cosa sono i peptidi di collagene?

I peptidi di collagene sono piccoli peptidi bioattivi ottenuti mediante idrolisi enzimatica del collagene, in altre parole, la rottura dei legami molecolari tra i singoli filamenti di collagene e i peptidi.L’idrolisi riduce le fibrille proteiche del collagene di circa 300 – 400 kDa in peptidi più piccoli con un peso molecolare inferiore a 5000 Da.I peptidi di collagene sono noti anche come collagene idrolizzato o collagene idrolizzato.

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Orario di pubblicazione: 25 gennaio 2021

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