Peptide di soia
Specifica
| Termini | Standard | Prova basata su | |
| Forma organizzativa | Polvere uniforme, morbida, non agglomerante | GB/T5492 | |
| Colore | Polvere bianca o giallo chiaro | GB/T5492 | |
| Gusto e olfatto | Ha il gusto e l'odore unici di questo prodotto, nessun odore particolare | GB/T5492 | |
| Impurità | Nessuna impurità esogena visibile | GB/T22492-2008 | |
|
finezza | Il 100% passa attraverso un setaccio con un'apertura di 0,250 mm | GB/T12096 | |
| （g/mL）Densità di impilamento | ----- |
| |
| （%, su base secca）Proteine | ≥90,0 | GB/T5009.5 | |
| （%, su base secca）contenuto di peptide | ≥80,0 | GB/T22492-2008 | |
| ≥80% di massa molecolare relativa del peptide | ≤2000 | GB/T22492-2008 | |
| (%)Umidità | ≤7,0 | GB/T5009.3 | |
| (%)Cenere | ≤6,5 | GB/T5009.4 | |
| valore del ph | ----- | ----- | |
| （%）grasso grezzo | ≤1,0 | GB/T5009.6 | |
| Ureasi | Negativo | GB/T5009.117 | |
| （mg/kg）Contenuto di sodio | ----- | ----- | |
|
（mg/kg） Metalli pesanti | （Pb） | ≤2,0 | GB5009.12 |
| (COME) | ≤1,0 | GB5009.11 | |
| （Hg） | ≤0,3 | GB5009.17 | |
| （CFU/g）Batteri totali | ≤3×104 | GB4789.2 | |
| （MPN/g） Coliformi | ≤0,92 | GB4789.3 | |
| （CFU/g）muffe e lieviti | ≤50 | GB4789.15 | |
| Salmonella | 0/25 g | GB4789.4 | |
| Staphylococcus aureus | 0/25 g | GB4789.10 | |
Diagramma di flusso
Applicazione
1) Usi alimentari
Le proteine della soia vengono utilizzate in vari alimenti, come condimenti per insalate, zuppe, analoghi della carne, bevande in polvere, formaggi, creme non casearie, dessert surgelati, guarnizioni montate, alimenti per neonati, pane, cereali per la colazione, pasta e alimenti per animali domestici.
2) Usi funzionali
Le proteine della soia vengono utilizzate per emulsionare e strutturare.Applicazioni specifiche includono adesivi, asfalti, resine, materiali per la pulizia, cosmetici, inchiostri, fintapelle, vernici, rivestimenti di carta, pesticidi/fungicidi, plastica, poliesteri e fibre tessili.
Pacchetto
| Con paletta | 10 kg/sacco, sacchetto interno in polietilene, esterno sacchetto kraft; 28 sacchi/pallet, 280 kg/pallet, Contenitore da 2800 kg/20 piedi, contenitore da 10 pallet/20 piedi,
|
| Senza pallet | 10 kg/sacco, sacchetto interno in polietilene, esterno sacchetto kraft; Contenitore da 4500 kg/20 piedi
|
Trasporto e stoccaggio
Trasporto
I mezzi di trasporto devono essere puliti, igienici, esenti da odori e inquinamento;
Il trasporto deve essere protetto dalla pioggia, dall'umidità e dall'esposizione alla luce solare.
È severamente vietato mescolare e trasportare oggetti tossici, nocivi, dall'odore particolare e facilmente inquinati.
Magazzinaggiocondizione
Il prodotto deve essere conservato in un magazzino pulito, ventilato, resistente all'umidità, ai roditori e inodore.
Dovrebbe esserci un certo spazio quando si conserva il cibo, la parete divisoria dovrebbe essere sollevata da terra,
È severamente vietato mischiare con oggetti tossici, nocivi, maleodoranti o inquinanti.
Rapporti
Elenco del contenuto di aminoacidi
| NO. | CONTENUTO DI AMINOACIDI | Risultati dei test （g/100 g） |
| 1 | Acido aspartico | 15.039 |
| 2 | Acido glutammico | 22.409 |
| 3 | Serina | 3.904 |
| 4 | Istidina | 2.122 |
| 5 | Glicina | 3.818 |
| 6 | Treonina | 3.458 |
| 7 | Arginina | 1.467 |
| 8 | Alanina | 0,007 |
| 0 | Tirosina | 1.764 |
| 10 | Cistina | 0,095 |
| 11 | Valina | 4.910 |
| 12 | Metionina | 0,677 |
| 13 | Fenilalanina | 5.110 |
| 14 | Isoleucina | 0,034 |
| 15 | Leucina | 6.649 |
| 16 | Lisina | 6.139 |
| 17 | Prolina | 5.188 |
| 18 | Triptofano | 4.399 |
| Totale parziale: | 87.187 | |
Peso molecolare medio
Metodo di prova: GB/T 22492-2008
| Intervallo di peso molecolare | Percentuale dell'area di picco | Peso molecolare medio numerico | Peso molecolare medio ponderale |
| >5000 | 1,87 | 7392 | 8156 |
| 5000-3000 | 1,88 | 3748 | 3828 |
| 3000-2000 | 2.35 | 2415 | 2451 |
| 2000-1000 | 8.46 | 1302 | 1351 |
| 1000-500 | 20.08 | 645 | 670 |
| 500-180 | 47.72 | 263 | 287 |
| <180 | 17.64 | / | / |
| Termini | Standard | Prova basata su | |
| Forma organizzativa | Polvere uniforme, morbida, non agglomerante | GB/T5492 | |
| Colore | Polvere bianca o giallo chiaro | GB/T5492 | |
| Gusto e olfatto | Ha il gusto e l'odore unici di questo prodotto, nessun odore particolare | GB/T5492 | |
| Impurità | Nessuna impurità esogena visibile | GB/T22492-2008 | |
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finezza | Il 100% passa attraverso un setaccio con un'apertura di 0,250 mm | GB/T12096 | |
| （g/mL）Densità di impilamento | —– |
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| （%, su base secca）Proteine | ≥90,0 | GB/T5009.5 | |
| （%, su base secca）contenuto di peptide | ≥80,0 | GB/T22492-2008 | |
| ≥80% di massa molecolare relativa del peptide | ≤2000 | GB/T22492-2008 | |
| (%)Umidità | ≤7,0 | GB/T5009.3 | |
| (%)Cenere | ≤6,5 | GB/T5009.4 | |
| valore del ph | —– | —– | |
| （%）grasso grezzo | ≤1,0 | GB/T5009.6 | |
| Ureasi | Negativo | GB/T5009.117 | |
| （mg/kg）Contenuto di sodio | —– | —– | |
|
（mg/kg） Metalli pesanti | （Pb） | ≤2,0 | GB5009.12 |
| (COME) | ≤1,0 | GB5009.11 | |
| （Hg） | ≤0,3 | GB5009.17 | |
| （CFU/g）Batteri totali | ≤3×104 | GB4789.2 | |
| （MPN/g） Coliformi | ≤0,92 | GB4789.3 | |
| （CFU/g）muffe e lieviti | ≤50 | GB4789.15 | |
| Salmonella | 0/25 g | GB4789.4 | |
| Staphylococcus aureus | 0/25 g | GB4789.10 | |
Diagramma di flusso per la produzione di peptidi di soia
1) Usi alimentari
Le proteine della soia vengono utilizzate in vari alimenti, come condimenti per insalate, zuppe, analoghi della carne, bevande in polvere, formaggi, creme non casearie, dessert surgelati, guarnizioni montate, alimenti per neonati, pane, cereali per la colazione, pasta e alimenti per animali domestici.
2) Usi funzionali
Le proteine della soia vengono utilizzate per emulsionare e strutturare.Applicazioni specifiche includono adesivi, asfalti, resine, materiali per la pulizia, cosmetici, inchiostri, fintapelle, vernici, rivestimenti di carta, pesticidi/fungicidi, plastica, poliesteri e fibre tessili.
Pacchetto
con pallet:
10 kg/sacco, sacchetto interno in polietilene, esterno sacchetto kraft;
28 sacchi/pallet, 280 kg/pallet,
Contenitore da 2800 kg/20 piedi, contenitore da 10 pallet/20 piedi,
senza pallet:
10 kg/sacco, sacchetto interno in polietilene, esterno sacchetto kraft;
Contenitore da 4500 kg/20 piedi
Trasporto e stoccaggio
Trasporto
I mezzi di trasporto devono essere puliti, igienici, esenti da odori e inquinamento;
Il trasporto deve essere protetto dalla pioggia, dall'umidità e dall'esposizione alla luce solare.
È severamente vietato mescolare e trasportare oggetti tossici, nocivi, dall'odore particolare e facilmente inquinati.
Magazzinaggiocondizione
Il prodotto deve essere conservato in un magazzino pulito, ventilato, resistente all'umidità, ai roditori e inodore.
Dovrebbe esserci un certo spazio quando si conserva il cibo, la parete divisoria dovrebbe essere sollevata da terra,
È severamente vietato mischiare con oggetti tossici, nocivi, maleodoranti o inquinanti.
