Peptidi di collagene idrolizzati puri direttamente dalla fabbrica - Peptidi di pisello - Yasin
Peptidi di collagene idrolizzati puri direttamente dalla fabbrica - Peptidi di pisello - Yasin Dettagli:
Peso molecolare medio
Fonte: proteina pep
Proprietà: polvere o granuli di colore giallo chiaro, completamente solubili in acqua
Apertura della maglia: 100/80/40 maglia
Usi: medicinali e prodotti per la salute, bevande e alimenti ecc.
Specificazione
| Articoli | Standard | Test basato su | ||
| Forma organizzativa | Polvere uniforme, morbida, senza grumi | Q/HBJT 0004S-2018 | ||
| Colore | Polvere bianca o giallo chiaro | |||
| Gusto e olfatto | Ha il sapore e l'odore unici di questo prodotto, nessun odore particolare | |||
| Impurità | Nessuna impurità esogena visibile | |||
| finezza (g/mL) | 100% setaccio passante con apertura di 0,250 mm | —— | ||
| Proteine (% 6,25) | ≥80,0 (base secca) | GB 5009.5 | ||
| contenuto di peptidi (%) | ≥70,0 (base secca) | GB/T22492 | ||
| Umidità(%) | ≤7.0 | GB 5009.3 | ||
| Cenere(%) | ≤7.0 | GB 5009.4 | ||
| valore del pH | —— | —— | ||
| Metalli pesanti (mg/kg) | (Pb)* | ≤0,40 | GB 5009.12 | |
| (Hg)* | ≤0,02 | GB 5009.17 | ||
| (CD)* | ≤0,20 | GB 5009.15 | ||
| Batteri totali (UFC/g) | CFU/g, n=5, c=2, m=104, M=5×105; | GB 4789.2 | ||
| Coliformi (MPN/g) | CFU/g, n=5,c=1,m=10, M=102 | GB 4789.3 | ||
| Batteri patogeni (Salmonella, Shigella, Vibrio parahaemolyticus, Staphylococcus aureus) * | Negativo | GB 4789.4, GB 4789.10 | ||
Diagramma di flusso
Applicazione
Integratore alimentare
Le qualità nutrizionali contenute nelle proteine dei piselli possono essere utilizzate per integrare l'apporto nutrizionale di persone con determinate carenze o per chi desidera arricchire la propria dieta con nutrienti. I piselli sono un'ottima fonte di proteine, carboidrati, fibre alimentari, minerali, vitamine e sostanze fitochimiche. Ad esempio, le proteine dei piselli possono bilanciare l'assunzione di ferro grazie al loro elevato contenuto di ferro.
Sostituto dietetico.
Le proteine di pisello possono essere utilizzate come sostituti proteici per coloro che non possono assumere altre fonti, poiché non derivano da nessuno degli alimenti allergenici più comuni (grano, arachidi, uova, soia, pesce, crostacei, frutta a guscio e latte). Possono essere utilizzate in prodotti da forno o altre applicazioni culinarie per sostituire gli allergeni più comuni. Vengono anche trasformate industrialmente per ottenere prodotti alimentari e proteine alternative, come prodotti a base di carne e prodotti non caseari. Tra i produttori di alternative figura Ripple Foods, che produce un'alternativa al latte: il latte di pisello. Le proteine di pisello sono anche un'alternativa alla carne.
Ingrediente funzionale
Le proteine del pisello vengono anche utilizzate come ingrediente funzionale a basso costo nella produzione alimentare per migliorare il valore nutrizionale e la consistenza dei prodotti. Possono anche ottimizzare la viscosità, l'emulsione, la gelificazione, la stabilità o le proprietà leganti i grassi degli alimenti. Ad esempio, la capacità delle proteine del pisello di formare schiume stabili è una proprietà importante in torte, soufflé, guarnizioni montate, fudge, ecc.
Pacchetto
| Con pallet | 10 kg/sacco, interno sacco in polietilene, esterno sacco in kraft; 45 sacchi/pallet, 450 kg/pallet, 4500 kg/contenitore da 20 piedi, 10 pallet/contenitore da 20 piedi, |
| Senza pallet | 10 kg/sacco, interno in sacchetto di polietilene, esterno in sacchetto di kraft; contenitore da 6000 kg/20 piedi |
Trasporto e stoccaggio
Trasporto
I mezzi di trasporto devono essere puliti, igienici, privi di odori e di inquinamento;
Il trasporto deve essere protetto dalla pioggia, dall'umidità e dall'esposizione alla luce solare.
È severamente vietato mescolare e trasportare con oggetti tossici, nocivi, dall'odore particolare o facilmente contaminabili.
Magazzinaggiocondizione
Il prodotto deve essere conservato in un magazzino pulito, ventilato, al riparo dall'umidità, dai roditori e privo di odori.
Dovrebbe esserci un certo spazio quando si conservano gli alimenti, la parete divisoria dovrebbe essere sollevata da terra,
È severamente vietato mescolare oggetti tossici, nocivi, maleodoranti o inquinanti.
Certificato
- CERTIFICATO HALAL
- ISO9001: 2015 (versione cinese)
- ISO9001: 2015 (versione in lingua inglese)
- ISO22000: 2015 (versione cinese)
- ISO22000:2015 (versione inglese)
- Licenza di produzione alimentare
- Elenco delle varietà di licenza per la produzione alimentare
- Certificato di registrazione per le imprese di produzione alimentare esportatrici
Rapporti
1. Elenco del contenuto di aminoacidi
| NO. | CONTENUTO DI AMMINOACIDI | Risultati del test (g/100g) |
| 1 | Acido aspartico | 14.309 |
| 2 | Acido glutammico | 20.074 |
| 3 | Serina | 3.455 |
| 4 | Istidina | 1.974 |
| 5 | Glicina | 3.436 |
| 6 | Treonina | 2.821 |
| 7 | Arginina | 6.769 |
| 8 | Alanina | 0,014 |
| 0 | Tirosina | 1.566 |
| 10 | Cistina | 0,013 |
| 11 | Valina | 4.588 |
| 12 | Metionina | 0,328 |
| 13 | Fenilalanina | 4.839 |
| 14 | Isoleucina | 0,499 |
| 15 | Leucina | 6.486 |
| 16 | Lisina | 6.663 |
| 17 | Prolina | 4.025 |
| 18 | Triptofano | 4.021 |
| Subtotale: | 85.880 | |
2. Peso molecolare medio
Metodo di prova: GB/T 22492-2008
| intervallo di peso molecolare | Percentuale dell'area di picco | Peso molecolare medio numerico | Peso molecolare medio ponderale |
| >5000 | 0,23 | 5743 | 5871 |
| 5000-3000 | 1.41 | 3666 | 3744 |
| 3000-2000 | 2.62 | 2380 | 2412 |
| 2000-1000 | 9.56 | 1296 | 1349 |
| 1000-500 | 23.29 | 656 | 683 |
| 500-180 | 46,97 | 277 | 301 |
|
| 15.92 | / | / |
Immagini dei dettagli del prodotto:
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