Gelatina

Foglio di gelatina

Il foglio di gelatina, chiamato anche gelatina in fogli, è ricavato da ossa e pelle di animali e contiene almeno l'85% di proteine, è privo di grassi e colesterolo ed è facilmente assorbibile dall'organismo. Il foglio di gelatina di migliore qualità è ricavato da gelatina d'ossa, inodore e con un'ottima consistenza gelatinosa.

La gelatina in fogli funziona come la gelatina granulare che si trova nei supermercati, ma in una forma diversa. Invece di essere in polvere, assume la forma di sottili fogli di pellicola di gelatina. I fogli si sciolgono più lentamente rispetto alla forma granulare, ma producono anche un prodotto gelificato più trasparente.

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Cosa distingue Yasin?

Dal 2008 abbiamo iniziato a produrre fogli di gelatina e ora disponiamo di una tecnologia avanzata e matura nella produzione di gelatina in fogli per garantire un'elevata qualità.

1. Materie prime pure

2. Elevata trasparenza e assenza di odori particolari

3. Altamente congelante, mantiene una buona consistenza ed è facile da togliere dall'acqua dopo essere stato immerso in acqua a temperatura ambiente per 6-8 minuti.

4. Privo di grassi e colesterolo, viene facilmente assorbito dall'organismo

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Rispetto ad altre foglie di gelatina in Cina, abbiamo i seguenti vantaggi qualitativi:

Elementi	Foglia di gelatina Yasin	Altre marche di gelatina in fogli
Forza della gelatina	superiore allo standard	Soddisfa o leggermente inferiore allo standard
Capacità di ritenzione idrica	≥90%	50% -85%
Gusto	Con il gusto e l'odore unici di questo prodotto, nessun odore	Con il gusto e l'odore unici di questo prodotto, alcuni sono amari
Peso unitario	±0,1 g di standard	±0,5 g di standard

Perché scegliere il nostro foglio di gelatina

1. Il primo produttore di fogli di gelatina in Cina

2. La nostra materia prima per i fogli di gelatina proviene dall'altopiano del Qinghai-Tibet, quindi i nostri prodotti hanno una buona idrofilia e stabilità al congelamento e allo scongelamento, senza odori.

3. Con 2 fabbriche pulite GMP e 4 linee di produzione, la nostra produzione annuale raggiunge le 500 tonnellate.

4. I nostri fogli di gelatina rispettano rigorosamente lo standard GB6783-2013 per i metalli pesanti, con indice: Crs≤2,0 ppm, inferiore allo standard UE 10,0 ppm, Pb≤1,5 ppm, inferiore allo standard UE 5,0 ppm.

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Pacchetto

Grado	Fioritura	Nord-Ovest (g/foglio)	Nord-Ovest (per sacchetto)	Dettagli dell'imballaggio	NW/CTN	Dimensioni della scatola (mm)
Oro	220	5g	1 kg	200 pezzi/sacchetto, 20 sacchetti/cartone	20 kg	660250355mm
		3,3 g	1 kg	300 pezzi/sacchetto, 20 sacchetti/cartone	20 kg	660250335mm
		2,5 g	1 kg	400 pezzi/sacchetto, 20 sacchetti/cartone	20 kg	660250395mm
Argento	180	5g	1 kg	200 pezzi/sacchetto, 20 sacchetti/cartone	20 kg	660250355mm
		3,3 g	1 kg	300 pezzi/sacchetto, 20 sacchetti/cartone	20 kg	660250335mm
		2,5 g	1 kg	400 pezzi/sacchetto, 20 sacchetti/cartone	20 kg	660250395mm
Rame	140	5g	1 kg	200 pezzi/sacchetto, 20 sacchetti/cartone	20 kg	660250355mm
		3,3 g	1 kg	300 pezzi/sacchetto, 20 sacchetti/cartone	20 kg	660250335mm
		2,5 g	1 kg	400 pezzi/sacchetto, 20 sacchetti/cartone	20 kg	660250395mm

Certificato

Certificato del sistema di gestione della sicurezza alimentare

Marchio commerciale

Licenza di produzione alimentare

Certificato di brevetto

Certificato Halal

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Diagramma di flusso

Domande frequenti

D1. Qual è la differenza tra gelatina in foglie e gelatina in polvere?
La gelatina in fogli e la gelatina in polvere sono diverse dal collagene. La gelatina in fogli è sottile e piatta, mentre la gelatina in polvere è granulare. La maggior parte dei fornai preferisce la gelatina in fogli perché è facile da maneggiare e da dosare.

D2: Come si usa un foglio di gelatina?
Per prima cosa, immergete i fogli di gelatina in acqua fredda per diversi minuti per ammorbidirli. Una volta ammorbiditi, potete aggiungerli al liquido caldo per scioglierli e formare una consistenza gelatinosa. Sono comunemente usati in dessert, mousse, creme, panna cotta e altre ricette che richiedono un agente gelificante.

D3: I fogli di gelatina sono adatti ai vegani?

No, poiché i fogli di gelatina sono realizzati con collagene animale, non sono accettati dai vegani.

D4: Come conservare la gelatina in fogli?

Conservare i fogli di gelatina in un luogo fresco e asciutto, evitando l'umidità e la luce solare diretta. Idealmente, conservarli in un contenitore ermetico o nella confezione originale per preservarne la freschezza ed evitarne l'infragilimento.

D5: È possibile utilizzare i fogli di gelatina nei liquidi caldi?

Sì, è possibile utilizzare i fogli di gelatina nei liquidi caldi, purché siano ammorbiditi e sciolti.