Cos'è il collagene?
Cos'è il collagene?
Il collagene è il componente più importante del corpo e costituisce circa il 30% delle proteine presenti nel nostro corpo. Il collagene è la proteina strutturale chiave che garantisce la coesione, l'elasticità e la rigenerazione di tutti i nostri tessuti connettivi, inclusi pelle, tendini, legamenti, cartilagine e ossa. In sostanza, il collagene è forte e flessibile ed è la "colla" che tiene insieme tutto. Rafforza varie strutture corporee e l'integrità della nostra pelle. Esistono molti tipi diversi di collagene nel nostro corpo, ma l'80-90% di essi appartiene al Tipo I, II o III, con la maggioranza di tipo I. Le fibrille di collagene di tipo I hanno un'enorme resistenza alla trazione. Ciò significa che possono essere allungate senza rompersi.
Cosa sono i peptidi del collagene?
I peptidi di collagene sono piccoli peptidi bioattivi ottenuti dall'idrolisi enzimatica del collagene, ovvero dalla rottura dei legami molecolari tra i singoli filamenti di collagene in peptidi. L'idrolisi riduce le fibrille proteiche di collagene di circa 300-400 kDa in peptidi più piccoli con un peso molecolare inferiore a 5000 Da. I peptidi di collagene sono anche noti come collagene idrolizzato o idrolizzato di collagene.
