collagene

Io sono Peptide

Io sono proteinaÈ una proteina isolata dalla soia. È ricavata da farina di soia decorticata e sgrassata. Il piccolo peptide molecolare è stato estratto dalle proteine della soia mediante tecnologia di digestione enzimatica direzionale e tecnologia avanzata di separazione a membrana. Rispetto alle proteine della soia, i peptidi di soia sono più facilmente assorbiti dal corpo umano senza aumentare il carico sugli organi digestivi. Il contenuto proteico raggiunge il 90%, oltre a fornire 8 tipi di aminoacidi essenziali per il corpo umano. Il peptide di soia ha buone proprietà nutrizionali ed è una promettente materia prima alimentare funzionale.

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descrizione del prodotto

Le proteine di soia sono proteine isolate dalla soia. Sono ricavate dalla farina di soia decorticata e sgrassata. Il piccolo peptide molecolare è stato estratto dalle proteine di soia mediante la tecnologia di digestione enzimatica direzionale e una tecnologia avanzata di separazione a membrana. Rispetto alle proteine di soia, i peptidi di soia sono più facilmente assorbiti dall'organismo umano senza aumentare il carico sugli organi digestivi. Il contenuto proteico raggiunge il 90%, oltre a contenere 8 tipi di aminoacidi essenziali per il corpo umano. Il peptide di soia ha buone proprietà nutrizionali ed è una promettente materia prima alimentare funzionale.

Applicazione

1. Usi alimentari

Le proteine della soia vengono utilizzate in vari alimenti, come condimenti per insalate, zuppe, sostituti della carne, bevande in polvere, formaggi, panna vegetale, dessert surgelati, panna montata, latte artificiale, pane, cereali per la colazione, pasta e alimenti per animali domestici.

2. Usi funzionali

Le proteine della soia vengono utilizzate per l'emulsione e la testurizzazione. Tra le applicazioni specifiche rientrano adesivi, asfalti, resine, prodotti per la pulizia, cosmetici, inchiostri, similpelle, vernici, rivestimenti per carta, pesticidi/fungicidi, materie plastiche, poliesteri e fibre tessili.

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Elenco del contenuto di aminoacidi

NO.	CONTENUTO DI AMMINOACIDI	Risultati del test (g/100g)
1	Acido aspartico	15.039
2	Acido glutammico	22.409
3	Serina	3.904
4	Istidina	2.122
5	Glicina	3.818
6	Treonina	3.458
7	Arginina	1.467
8	Alanina	0,007
0	Tirosina	1.764
10	Cistina	0,095
11	Valina	4.910
12	Metionina	0,677
13	Fenilalanina	5.110
14	Isoleucina	0,034
15	Leucina	6.649
16	Lisina	6.139
17	Prolina	5.188
18	Triptofano	4.399
Subtotale:		87.187

Peso molecolare medio

Metodo di prova: GB/T 22492-2008

intervallo di peso molecolare	Percentuale dell'area di picco	Peso molecolare medio numerico	Peso molecolare medio ponderale
>5000	1,87	7392	8156
5000-3000	1,88	3748	3828
3000-2000	2.35	2415	2451
2000-1000	8.46	1302	1351
1000-500	20.08	645	670
500-180	47.72	263	287
	17.64	/	/

Diagramma di flusso