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"L'11a China International Health Products Exhibition, Healthplex Expo 2020 Natural & Nutraceutical Products China 2020" si terrà presso il National Exhibition and Convention Center (Shanghai) dal 25 al 27 novembre 2020. Con il tema della salute alimentare, questa fiera contribuirà alla trasformazione e al miglioramento del settore sanitario.

Il collagene di pollo è una delle principali proteine ​​della matrice extracellulare. Dati i potenziali profili antinfiammatori e antiossidanti di questi composti bioattivi, l'interesse per l'utilizzo di peptidi derivati ​​dal collagene e di idrolizzati di collagene ricchi di peptidi per la salute della pelle è cresciuto, grazie ai loro effetti immunomodulatori, antiossidanti e proliferativi sui fibroblasti dermici. Tuttavia, non tutti gli idrolizzati sono ugualmente efficaci nell'esercitare gli effetti benefici; pertanto, sono necessarie ulteriori ricerche per determinare i fattori che migliorano l'applicabilità terapeutica di tali preparati. Abbiamo utilizzato diverse condizioni enzimatiche per generare diversi idrolizzati di collagene con profili peptidici distinti. Abbiamo scoperto che l'uso di due enzimi anziché uno per l'idrolisi genera una maggiore abbondanza di peptidi a basso peso molecolare, con conseguente miglioramento delle proprietà bioattive. I test di questi idrolizzati su fibroblasti dermici umani hanno mostrato azioni distinte sui cambiamenti infiammatori, sullo stress ossidativo, sulla sintesi del collagene di tipo I e sulla proliferazione cellulare. I nostri risultati suggeriscono che diverse condizioni enzimatiche influenzano il profilo peptidico degli idrolizzati e regolano in modo differenziale le loro attività biologiche e le potenziali risposte protettive sui fibroblasti dermici.

Il mercato globale dei peptidi di collagene di pesce è stato stimato in 271 milioni di dollari nel 2019. Si prevede che il settore crescerà ulteriormente a un CAGR dell'8,2% nel periodo di previsione 2020-2025. Il pesce ha suscitato un immenso interesse tra i produttori farmaceutici e nutraceutici in quanto ricca fonte di composti bioattivi, tra cui peptidi e proteine. Grazie alla loro comprovata efficacia nella cura della pelle e dei capelli, i peptidi di collagene di pesce hanno guadagnato popolarità e le bioattività in corso in questi settori hanno portato i ricercatori a sviluppare prodotti cosmeceutici innovativi e più efficienti.